今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鱼香茄子，美味十足，快去学起来吧！

鱼香茄子所需的食材：

茄子、好猪肉、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油、酱油、香醋、料酒、五香粉、白糖。

鱼香茄子的做法步骤：

1.茄子洗干净，切成细条，用盘子装好上锅蒸10分钟，取出备用；

2.小米椒切圈，蒜瓣切末，好猪肉洗干净切末，碗里加入酱油、香醋、五香粉、白糖、食盐，搅拌均匀备用；

3.起锅烧油，放入肉末煸炒一会儿，变色后倒入料汁，翻炒均匀后煮开，倒入蒸好的茄子，小火炖5分钟，淋入水淀粉后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

鱼香茄子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~