今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酱焖豆腐干，美味十足，快去学起来吧！

酱焖豆腐干所需的食材：

豆腐干、洋葱、小米椒、蒜瓣、生姜、香葱、料酒、老干妈豆豉酱、食盐、生抽、食用油。

酱焖豆腐干的做法步骤：

1.豆腐干洗干净，切成小块备用。洋葱去皮洗净后切块，香葱切段，蒜瓣切片，生姜切丝，小米椒切圈。碗里加入食盐、生抽、料酒、白糖、香油、清水，搅拌均匀备用；

2.锅里倒入适量油烧热，放入豆腐干，小火煎一会儿，煎好后翻面，把两面都煎至颜色焦黄。锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入干辣椒、洋葱，大火翻炒出香味；

3.倒入煎好的豆腐干一起炒，加入一勺老干妈豆豉酱，炒出豉香味后淋入酱汁，翻炒均匀后大火焖3分钟，汤汁收干后放入小米椒，翻炒均匀即可出锅。

酱焖豆腐干的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~