今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做上汤西蓝花，美味十足，快去学起来吧！

上汤西蓝花所需的食材：

西蓝花、鸡胸肉、香肠、玉米粒、淀粉、猪油、食盐、鸡精、料酒。

上汤西蓝花的做法步骤：

1.西蓝花掰成小块，放入清水里浸泡20分钟。鸡胸肉切成小丁，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀腌制10分钟。香肠切丁，玉米剥成粒;

2.起锅加水烧开，放入适量食盐、食盐，倒入西蓝花煮2分钟，捞出沥干水分。起锅加入一勺猪油，烧热后倒入腌好的鸡丁翻炒至变色，倒入玉米粒、香肠丁一起炒;

3.再倒入焯过水的西蓝花翻炒一会儿，加入适量开水没过食材，放入适量食盐、鸡精调味，大火煮开后煮2分钟，即可出锅。

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