今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做荠菜炒春笋，美味十足，快去学起来吧！

荠菜炒春笋所需的食材：

新鲜荠菜，春笋300克，冷水少许，生抽少许，一丢丢食盐，鸡精半勺，其他调味品。

荠菜炒春笋的做法步骤：

1.把新鲜荠菜去掉根部，清洗干净。荠菜放在器皿中，加上适量清水没过荠菜，加上几勺食盐，浸泡一小会儿，捞出备用。

2.锅中清水煮沸后加上食盐，滴入一些食用油，倒入荠菜烫一会儿，将春笋的叶鞘去掉，只保留最嫩的部位，洗净切成若干片状，快速焯水处理，捞出备用。

3.锅中加上少许食用油，让油温烧至温热，放入蒜末和姜末，倒入春笋炒至断生，放入切好的荠菜，加上生抽一小勺，加上鸡精半勺，食盐和胡椒粉半勺，不停地翻炒几下，装盘出锅。

荠菜炒春笋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~