今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鱼块炖豆腐，美味十足，快去学起来吧！

鱼块炖豆腐所需的食材：

草鱼肉700g、豆腐400g、葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适量、姜适量。

鱼块炖豆腐的做法步骤：

1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。

2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

4.另取一个大锅加入油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。

5.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。

6.加入适量的开水，加入白糖。

7.加入料酒加盖炖烧30分钟。

8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

9.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。

鱼块炖豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~