今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做葱葱兔,美味十足,快去学起来吧!
葱葱兔所需的食材:
兔肉、红油、青菜、其他调味品。
葱葱兔的做法步骤:
1.净鲜兔去大骨,斩成块,加盐、料酒和生粉码味上浆;取铁锅放菜油烧至四五成热,把兔肉入油锅,炸至定型后捞出;
2.待油温回升至五成热时,放入兔肉块复炸至酥香,倒出沥油。锅里放适量红油和菜油,倒入兔块并加花椒稍炒;
3.然后撒入辣椒粉炒匀,再依次加放孜然粉、花椒油、香油稍炒,起锅装在盘中,立刻在兔块上撒大量的香葱花,即可食用!
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