今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鱼头炖豆腐‬，美味十足，快去学起来吧！

鱼头炖豆腐‬所需的食材：

胖头鱼头1个，豆腐500克，水发香菇50克，姜片、葱段、蒜苗段、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤各适量。

鱼头炖豆腐‬的做法步骤：

1.鱼头收拾干净，劈成两半，豆腐、香菇分别洗净，切片，焯后沥干。

2.锅内加高汤适量，放入鱼头、香菇片、葱段、姜片、料酒，大火者沸，撇去浮沫。

3. 改用小火炖至鱼头快熟时，拣出葱段、姜片。

4.加人豆腐片，继续用小火炖至鱼头熟烂。

5 .加入盐、味精、胡椒粉和蒜苗段，稍炖片刻即可。

鱼头炖豆腐‬的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~