今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做砂锅花螺鸡‬，美味十足，快去学起来吧！

砂锅花螺鸡‬所需的食材：

三黄鸡、花螺、蒜子、姜块。

砂锅花螺鸡‬的做法步骤：

1.腌制鸡肉：将三黄鸡宰杀斩块后，用盐、味精和料酒腌制，使鸡肉入味。

2.处理花螺，炸制蒜姜，炸好后捞出，垫在砂锅底部。

3.待油温再次升高后，下鸡块炸至色泽金黄、外酥里嫩，锅中留底油，爆香沙姜碎后放入鸡块略炒。接着调入砂锅酱，烹入料酒，加入高汤没过原料。

4.待汤汁收浓后，将整道菜装入砂煲内。置于煲仔炉上加热至沸腾，此时可以喷入白兰地酒或花雕酒，增添酒香和风味。

砂锅花螺鸡‬的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~