新会葵果汤的做法：

1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤。瘦肉横切为长 3 厘米的正方体，飞水去除血污。

2. 葵果用斩刀轻轻拍开，红枣去核，与瘦肉、陈皮、姜片一同放进炖盅内。

3. 把清水烧沸加入调味料，然后倒入炖盅内，加盖落纱纸封盖隔水炖 3 小时便好。