实训课程结束，剩下的时间由学生自己安排。在郑州新东方，这段没有被统一安排的时光，恰恰藏着许多默默努力的身影。

一、基础薄弱的人，在悄悄补齐差距

有的新生刚入学不久，刀工、翻锅还不熟练，或是对某个菜品的把控不到位，就会利用课余时间主动加练。值班老师也会进行指导，纠正动作，讲解要点，确保当天的问题当天解决，不把短板留到第二天。从生疏到熟练的距离，就藏在这一个个反复练习的瞬间里。

二、想拔尖的人，在额外打磨作品

也有基础扎实的学生，不满足于课堂的基础内容，利用课余时间琢磨菜品创意，练习裱花、雕花、摆盘，反复调整成品的造型和口感。他们会主动找老师提建议，一遍遍推翻重做，想要比别人多走一步，把作品做得更精致、更贴合市场标准。

那些看似不起眼的碎片时间，那些反复练习的瞬间，都在为未来的成长积蓄力量。郑州新东方见证着每一位学子的汗水与坚持，也见证着从零基础到技能娴熟的每一步蜕变。