金典总厨专业

以培养厨师长、行政总厨、全能型烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统菜肴、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店的能力。

金领大厨专业

以培养厨师长、行政总厨、烹饪管理人才为目标，培养掌握专业理论知识和实践操作技能，精通各式菜肴制作，擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法，具有食品酒店的管理能力和技能全面的餐饮职业精英人才，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

经典西点专业

培养精通西点制作，懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

中餐主厨专业

以培养现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、烹饪管理人才为目标，培养学生的实践操作能力，

培养精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。