今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做香菇油菜,美味十足,快去学起来吧!
香菇油菜所需的食材:
油菜适量、香菇适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、蒜适量。
香菇油菜的做法步骤:
1.油菜洗净,沥干菜上的水分;
2.香菇去掉底下硬根,用清水冲洗干净,焯水让其受热均匀,然后捞出在凉水里浸泡一会儿;
3.锅里加入适量的清水,放入适量的盐,烧开后把油菜放入锅里焯水,注意不要烫的时间太长;
4.把焯好水的油菜取出来迅速投入到凉水里,把沥干水分的小油菜摆在盘子里;
5.锅里放入适量的花生油,油热后放入大蒜片,再加适量酱油爆香,接着放入香菇爆炒,取适量的淀粉加入少许清水,用筷子搅拌均匀,倒入锅里,让汤汁浓稠,就可以上桌了。
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