今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做豇豆烧茄子，美味十足，快去学起来吧！

豇豆烧茄子所需的食材：

茄子、豇豆、蒜瓣、食盐、酱油、蚝油、白糖、食用油、淀粉。

豇豆烧茄子的做法步骤：

1.豇豆掐头去尾，洗干净后沥干水分，切成长段；

2.茄子洗干净，切成小块，加适量食盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分备用。蒜瓣切末；

3.起锅，放入适量油烧热，倒入豇豆小火煸炒一会儿，颜色变深，表皮起皱后盛出备用；

4.锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入茄子块大火翻炒一会儿，变色后加入豇豆，放入食盐、酱油、蚝油、白糖调味，淋入适量清水，小火焖2分钟，大火收汁后即可出锅。

豇豆烧茄子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~