培养高学历、高技能、复合型能够胜任大型酒店、餐饮企业行政总厨、主厨等专业烹饪人才为目标。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
熟练掌握各国传统菜，精通欧美流行菜品，达到管理和经营一家西厨房的水平，达到食品西式烹调师的水平。
针对目前市场上热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，根据市场上流行的食品菜肴，私人定制单品教学。
以西点专业基础知识为导向，以美术工艺为西点艺术激发灵感，并能胜任国内外酒店管理及技术研发的职业西点师。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西点师、厨师长为目标。
熟练掌握各类西点，达到管理和经营一家西点房的水平，达到食品西式面点师的水平。
以培养精通蛋糕烘焙制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标
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