今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌空心菜，美味十足，快去学起来吧！

凉拌空心菜所需的食材：

空心菜1把、干辣椒3-4个、大蒜2瓣、白芝麻1勺、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、香油2克。

凉拌空心菜的做法步骤：

1.空心菜放一点白醋和盐，添清水泡10分钟左右，这样可以去除农药残余同时把虫子和虫卵泡掉，然后清洗干净，把空心菜叶子和嫩尖掐下来备用；

2.大蒜拍碎切成蒜末，干辣椒切成段，一起放入碗中，同时放入1勺白芝麻，然后用热油把调料香味激发出来，盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、香油2克，搅拌均匀备用；

3.我们在锅中添上水烧开，加上1勺盐和1勺植物油，然后把准备好的空心菜倒里边焯水，大约焯30秒；

4.把准备好的调料汁，均匀地浇入空心菜上，上桌拌一拌就可以上桌开吃啦。

凉拌空心菜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~